小于营养“识”堂第6期:减肥好帮手魔芋

对于爱美的妹子来说,如果说有一种食物既能够产生饱腹感又能够清除体内脂肪,那它就一定就是魔芋了!魔芋主要生长在我国南方地区,也正是有了这样神奇的特性,给原本朴素的魔芋罩上了一层华丽的外衣,也使它深受减肥人士的欢迎。

魔芋可食部是地下的茎块,很像马蹄。从营养角度看,魔芋是一种能量低、高膳食纤维的食品,而这也是它之所以能起到减肥作用的主要功臣,魔芋富含的纤维素是一种非常优良的可溶性膳食纤维。

1、 魔芋所含的主要成分是葡甘聚糖,它不会被人体利用、不能被消化酶消化,同时也不提供营养。

2、葡甘聚糖在消化的过程中能够吸水膨胀,致使胃排空的时间延长,使人产生饱腹感,从而减少食物的摄入。

3、可溶性膳食纤维具有吸附性,可以吸附肠道内的油脂、胆固醇等,减少人体对食物中能量的吸收。

通过以上3点,大家可以看出魔芋对减肥的帮助是非常大的,但是任何食物有优点的同时也一定会有相应的缺点。

1、 魔芋中的膳食纤维在进行吸附的过程中,不仅会吸附油脂和胆固醇,摄入体内的维生素和矿物质等微量元素也可能被吸附排出体外。魔芋粉减肥比较适合正常成人食用。

2、 由于魔芋粉中膳食纤维含量非常高,所以不能一次吃太多,否则可能会导致消化不良或者其他消化道慢性疾病。

2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

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